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黔東南州劍河縣開展餐廚廢棄物專項治理行動

2018-12-03 發布
文章來源:黔東南州食品藥品監督管理局

    11月以來,劍河縣市場監管局在全縣范圍內開展餐廚廢棄物專項治理行動。此次行動按照屬地管理原則,明確分工、責任到人,對全縣餐飲單位進行“拉網式”的排查。明確泔水流向,摸清轄區內餐飲單位泔水收集人員底數,防止餐廚泔水流入生豬養殖環節。

    檢查中,執法人員要求餐飲服務單位認真做好餐廚廢棄物分類收集、臺賬管理工作,建立餐廚廢棄物處置管理制度,嚴格按制度執行,自行配備泔水桶,泔水桶應遠離操作間;泔水桶外壁要保持干凈、整潔、無污漬,避免餐廚廢棄物變質對食品的污染,各餐飲服務單位必須安排專(兼)職人員負責餐廚廢棄物的日常收集管理工作,做到日產日清,去向可追。并要求各餐飲單位對泔水收集情況進行詳細登記,督促餐飲單位餐廚垃圾流向有資質的生活垃圾收集、運輸單位,并簽訂安全責任承諾書,確保在源頭防控到位。

    截至目前,縣市場監管部門共排查餐飲單位312家,發放《關于餐廚廢棄物處置致全縣餐飲經營戶的告知書》624份,簽訂餐廚廢棄物處理承諾書624份,指導100余家餐飲單位規范餐廚廢棄物管理臺賬并督促整改。

 (黔東南州食品藥品監管局供稿)

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